Sous vide Cooking nấu ăn trong nhà hàng
Hãng: Polyscience. Xuất xứ: Mỹ
-Hãng Polyscience đứng đầu trong lĩnh vực cung cấp máy Sous vide Cooking cho nhà bếp bởi máy Sous vide cho nhiệt độ chính xác và kiểm soát 1 cách tối ưu nhiệt độ và độ chính xác của máy lên tới 0.01˚C. Đặc biệt với thiết kế linh hoạt dạng rời hoặc có bồn chứa sẵn máy sous vide đáp ứng hầu hết tất cả các yêu cầu của người sử dụng.
-Chất liệu của máy sous vide hãng Polysience rất an toàn cho thực phẩm và cho người sử dụng.
Máy Sous Vide Cooking hãng Polyscience
I. Các loại máy Sous vide nấu ăn trong nhà hàng bao gồm:
– Máy Sous vide Cooking: LXC
– Máy Sous vide Cooking: MXC
– Máy Sous vide : WB
II. Chi tiết các máy Sous vide Cooking hãng Polyscience:
1.Máy Sous Vide Cooking – Model: LXC:
Ưu điểm: Máy sous vide Cooking model LXC với thể tích 20 Lít thích hợp cho các tiệc nhỏ, tiệc gia đình đặc biệt nó là bộ phận rời có thể gắn bất kỳ với xoong hoặc bồn chịu nhiệt nên rất thích hợp set up các tiệc ở ngoài trời hay cần di chuyển đi xa.
Máy Sous Vide Cooking hãng Polyscience LXC
Thông số kỹ thuật:
- Thang đo nhiệt độ: nhiệt độ môi trường +10 – 98˚C
- Độ chính xác: ±0.07˚C
- Thể tích chứa tối đa: 20 lít
- Tốc độ dòng chảy: 6 lít/ phút
- Công suất: 1100W
- Nguồn điện: 240V, 50Hz, 6A
- Kích thước: (HxWxD): 35×9.8×19.4 cm
- Trọng lượng: 3.2kg
2.Máy Sous vide Cooking – Model: MXC:
Ưu điểm: Máy Sous vide model MXC có ưu điểm là thể tích lớn tới 28 Lít nên nấu được lượng thức ăn rất nhiều đồng thời có thể gắn với bất kỳ xoong hoặc bồn chịu nhiệt nào nên rất thích hợp để nấu các tiệc ngoài trời, set up tiệc ở xa.
Máy Sous vide Cooking hãng Polysicence MXC
Thông số kỹ thuật:
- Điều khiển nhiệt độ lên đến 135 độ C
- Độ chính xác: ±0.07 độ C
- Thể tích chứa tối đa: 28 lít
- Công suất: 1100W
- Tốc độ dòng chảy: 10.6 lít/ phút
- Nguồn điện: 240V AC, 50Hz
- Kích thước: (HxWxD): 35.8×9.7×10.9 cm
- Trọng lượng: 4.5kg
3.Máy Sous vide Cooking – Model: WB:
Ưu điểm: Máy có bồn chứa sẵn rất tiện lợi, chỉ cần cho thức ăn vào và đun sôi. Tuy nhiên gây bất tiện khi mang vác đi xa. Thể tích của bồn rộng tới 28 Lít nên rất thích hợp cho nấu các tiệc lớn.
Máy Sous vide Cooking hãng Polysicence WB
Thông số kỹ thuật:
- Thang đo nhiệt độ: nhiệt độ môi trường +5 – 100˚C
- Độ chính xác: ±0.01˚C
- Thể tích chứa tối đa: 28 lít
- Tốc độ dòng chảy: 6 lít/ phút
- Chất liệu: Thép không rỉ
- Màn hình hiển thị LCD
- Có chế độ cài nhiệt độ ổn định
- Công suất: 1400W
- Nguồn điện: 240V, 50Hz, 6A
- Kích thước: (HxWxD)1 x 43.2 x 20.3 cm
- Trọng lượng: 12.7kg
III.Cách sử dụng máy Sous Vide Cooking loại rời. Model LXC và MXC:
1.Gắn móc của máy vào thành bồn hoặc xoong nồi cần nấu.
Gắn máy Sous Vide Cooking vào xoong nồi bồn nấu
2.Cài đặt nhiệt độ trực tiếp trên màn hình máy sous vide.
Điều chỉnh nhiệt độ nấu máy sous vide cooking
3.Thực phẩm nấu bằng máy sous vide:
Thịt bò nấu bằng máy Sous Vide
Ngoài máy Sous vide Cooking chúng tôi còn cung cấp rất nhiều phụ kiện và máy của hãng Polyscience – Mỹ. Xem chi tiết tại đây.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ để được tư vấn tốt hơn:
LƯU THỊ YẾN – 094.936.0692
Email: Yen.hienlong@gmail.com
————————————–
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ HIỂN LONG
B40 KDC Kim Sơn, Nguyễn Hữu Thọ, Tân Phong, Quận 7, Hồ Chí Minh
Tel: 08.6262.2862 (116). Fax: 08.6262.2860
